Alubias blancas con acelgas

Ingredientes:
Un bote de alubias blancas ya cocidas
Un manojo de acelgas
Una cebolla
Un bote de tomate triturado
Dos dientes de ajo

Cocer las acelgas troceadas con un poco de sal. En olla rápida son 5 min, seguir las instrucciones de vuestra olla.  Escurrirlas y reservarlas.
En la misma olla hacemos un sofrito: ponemos un poco de aceite en el fondo de la olla, el ajo y la cebolla picadita y cuando esté hecho añadimos  el tomate triturado. Lo dejamos unos minutos a fuego suave. Después añadimos un vaso de agua o caldo, las alubias y las acelgas. Ponemos sal al gusto y dejamos hervir entre 5 y 10 minutos.  Listo para comer.

Judías pochas de veraneo

Ingredientes para 4 personas
- 1 k de judías pochas en lata.
- 2 pepinos medianos
- 1 cebolla de ensalada blanca
- 3 pimientos  verdes
- 2 tomates
- Aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena y sal

Vamos allá. La preparación no puede ser más sencilla.
Mientras te tomas un refresco o cerveza preferida, abres la lata de judías pochas las lavas pasándolas por agua en un escurridor y la viertes en una ensaladera grande. Cortas en trozos pequeños el resto de ingredientes  los añades y aliñas al gusto.

Garbanzos con chorizo

Ingredientes:

- Media taza de garbanzos secos por persona

- 1 chorizo para cocinar

- 1 cebolla

- Tomate triturado (1cucharada por persona aprox)

Como prepararlo:

La víspera se ponen los garbanzos a remojo en agua fría. Al día siguiente se cambia el agua por más agua fría y se pone la cebolla picada, un chorizo troceado y sal al gusto( es mejor quedarse corto que pasarse con la sal ya que después se le puede añadir, pero no quitar) a cocer en la olla rápida (consultar los tiempos según la olla), entre 10 y 15 minutos a partir de que suban los anillos suele ser suficiente. Cuando enfríe la olla y se pueda abrir se añade unas cucharadas de tomate triturado y un chorrito de aceite de oliva y se deja hervir durante 10 minutos con la olla destapada dándole vueltas con una cuchara para que el caldo se espese.

Esperamos que os guste esta receta