Torrijas

Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan del día anterior
- 1/2 litro de leche
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar
- Canela

Como prepararlo:
Se pone la leche caliente con el azúcar en un plato, en el que se colocan las rebanadas de pan sin que se deshagan hasta que estén bien empapadas , se pnen a escurrir en una fuente a parte. El pan reboza de huevo batido y se fríe hasta que esté dorado por los dos lados.
Para finalizar se espolvorea con canela y azúcar al gusto. Se pueden comer calientes o meterlas en el frigorífico.
Otra opción es hacerlo con pan de molde.